Her türlü dondurulmuş gıda maddelerinin depolama ve tüketimine kadar nakliye sırasında kendi özelliklerini koruyabilmesi için -18 derecede soğuk zincir sevkiyatı gerekmektedir. Özrize kalitesi ile tüm donuk gıda ürünleri -18 derecede soğuk hava depolarında saklanmakta ve Türkiye genelinde sevkiyatı yapılmaktadır.

Adres: Erciyes İş Merkezi, 201. Cad. No: 31, Macunköy, Ankara
Tel: 0312 397 99 53
Faks: 0312 397 99 55
e-Posta: feast@ozrize.com.tr

Bir İlham Hikayesi : Pelin Çakar

Gerek yaratıcı şefliğiyle, gerekse tam teşekküllü yöneticiliğiyle sektörde oldukça dikkat çeken, Türkiye’nin başarılı kadın şeflerinden biri. Pelin Çakar ; çoğu kadın şef gibi üniversite eğitimini farklı bir alanda alıyor ve işletme okuyor. Sonrasında U.C Berkeley’ de pazarlama eğitimi alırken yemeğe ve mutfağa olan tutkusunun giderek derinleştiğini fark eden Pelin...
Okumaya Devam Et: Bir İlham Hikayesi : Pelin Çakar

Gıda Güvenliği Eğitim Programı Başlıyor!

  Unilever Food Solutions, şeflerin sesine kulak verdi: “Şeflerin %80’i gıda güvenliği eğitimi almak istiyor” ‘Güvenilir Eller’ Gıda Güvenliği Eğitim Programı başlıyor! Ev dışı gıda sektöründe her iki işletmeden birine ulaşan Unilever Food Solutions, Gıda Güvenliği Derneği işbirliğiyle ‘Güvenilir Eller’ Gıda Güvenliği Eğitim Programı başlatıyor. Unilever Food Solutions, geçen...
Okumaya Devam Et: Gıda Güvenliği Eğitim Programı Başlıyor!

Neden Tuz Kullanmalıyız?

Tuz(Sodyum klorür-NaCl) vazgeçilmez bir besin katkı maddesidir. İnsanların kanında ve hücre özsularında belirli bir konsantrasyonda tuz bulunması hayati önem taşır. Aralarında yarı geçirgen bir zar bulunan iki sıvı arasında madde alış-veriş olur. Alış-verişin yönü derişimi çok olan maddenin, derişimi az olan tarafa geçmesi şeklinde olur. Bu olaya osmoz denir....
Okumaya Devam Et: Neden Tuz Kullanmalıyız?

Ünlü Şef’ten 2016 Gastronomi Yorumları

Yılın son günlerinde herkesi yeni yıl heyecanı sardı. Herkesin dilinde 2016’da neler olacağı var. Modadan okuyacağımız kitaplara kadar sektörün uzmanları gelecek yıla dair tahminlerini açıklamaya başladı. Peki yeni yılda gastronomi dünyasında neler olacak? 10 Karaköy, A MorgansOraiginal’in içerisinde yer alan Rudolf’un Grand OfficierMaitre unvanına sahip ünlü şefi ve işletmecisi...
Okumaya Devam Et: Ünlü Şef’ten 2016 Gastronomi Yorumları

Çikolata Hakkında Her Şey

“Hayır” demesi en zor yiyeceklerin başında o geliyor: Çikolata. Fazlası fena halde zarar ama azının da vitaminler yönünden ne kadar zengin olduğunu, kendinizi iyi hissettirmesi bir yana ağrıları bile dindirme marifeti olduğunu biliyor muydunuz? Çikolata hakkında daha fazlası için Hürriyet’ten Aynur Tartan’ın yazısına bir göz atın… * ABD’li bilim adamlarına göre,...
Okumaya Devam Et: Çikolata Hakkında Her Şey

Baharatlar Değerli Madenler Gibidir

Baharatlar, sağlığımız söz konusu olduğunda sayısız faydayı da beraberlerinde getirirler. Özellikle bazı baharatlar var ki, en kuvvetli sandığımız ilaç ve yöntemlerden bile daha etkili olabiliyor Türk mutfağı, baharatlar açısından son derece zengin bir kültüre sahip. Yıllardır soframızda yer alan sayısız baharatı severek kullanıyor olmamıza rağmen öncelikle amacımız hep yemeklerimize...
Okumaya Devam Et: Baharatlar Değerli Madenler Gibidir

Gıda’da 2025 Trendleri Ne Olacak

İngiltere’de gerçekleştirilen City Food Lecture 2016’da açılış konuşmasını yapan Christophe Jouan’a göre tüketicilerin artan kontrol talebinden etkilenen gıda endüstrisini 2025 yılında altı trend bekliyor. christophe-jouan-gidahattiKüresel tüketici trendleri araştırma firması The Future Foundation’un Başkanı Christophe Jouan, endüstriye 2025 yılında hâkim olacak ilk üç trendi “Haz”, “Gıda hem yakıt hem de...
Okumaya Devam Et: Gıda’da 2025 Trendleri Ne Olacak